Gnocchis

La otra noche para celebrar el éxito de las vacaciones celebré una cena íntima con varios amigos en el jardín de mi casa. Para tal acontecimiento Ana y yo nos atrevimos con algo nuevo: Cocinar Gnocchis de forma casera.

1. Cocinar las papas en agua con sal hasta que estén tiernas, pero sin recocer. Escurrir las papas, pelarlas y finalmente pasarlas por el prensapuré.
2. Colocar la mezcla sobre una mesa de trabajo, mezclar con el huevo, condimentar con sal, pimienta y nuez moscada. Enfriar y agregar harina hasta formar una masa tierna que no se pegue en los dedos.
3. Cortar porciones y formar un cilindro alargado y no muy grueso. Con un cuchillo cortar trocitos y darles forma de gnocchi, pasándolos por el revés de un tenedor.
4. Cocinarlos en abundante agua con sal. Cuando suban a la superficie, esperar a que el agua hierva nuevamente y escurrirlos.

Los nuevo Gnocchis

Gnocchis

Creo que quedaron bastante decentes para ser la primera vez, aunque ésta sea una mala foto.

Sureños Cabo de Gata Tour 2008

Éste era un viaje que tenía en mente desde hacía al menos 3 años, cuando visité fugazmente Cabo de Gata con mi amigo Andrés de GUGMS y que por fín pude realizar, y además, bastante bién acompañado por Javisev, Marta, Danigm, Mari Carmen, David, Weapp y Ana.

La idea era sencilla, disfrutar, visitar playas, y que fuese barato, y parece que lo conseguimos, pues el presupuesto común (gasolina, alojamiento y comida) no superó los 100 euros en seis magníficos días.

Día 1: Sevilla - San José (Nijar - Almería)

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San José se originó a partir de la aldea de pescadores situada en la bahía de San Jose, entre el Cerro En medio y el Cerro de Cala Higuera.

Aún se conservan restos de antiguas viviendas.
Pero ahora esta pequeña población ha sustituido su actividad pesquera por un desarrollo turístico sostenido y coherente con la estética y las formas del entorno y se ha convertido en el centro turístico del Parque.

San José.

San José, Nijar
Vista de la Cala de San José

Día 2: San José - Cabo de Gata - Monsul - Los Genoveses

Día2

Desde San José en dirección oeste, se puede acceder en coche por una pista sin asfaltar a las playas de los Genoveses y Mónsul, playas de poca gente con dunas y extrañas rocas volcánicas que se meten en el mar. La playa de Mónsul es seguramente la más emblemática de Cabo de Gata, es una playa de arena oscura rodeada de paredes de lava, que forman oquedades que son un buen refugio del sol. En ella se han rodado escenas de películas como En busca del arca perdida

Guía Azul Andalucía Oriental Pag. 123 (Ediciones Gaesa)

Mónsul
Playa de Mónsul

Día 3: San José - Nijar - Isleta del Moro

Día3

La Isleta del Moro debe su nombre a los piratas árabes que buscaban tesoros, siendo Mohamed Arraez el más famoso de los que se aventuraron por aquí. Es un pequeño poblado pesquero con una gran plaza y calles muy blancas. Es un lugar muy agradable y tranquilo para comer pescado fresco.

Guía Azul Andalucía Oriental Pag. 124 (Ediciones Gaesa)

Isleta del Moro

Vista de la Isleta del Moro

Día 4: San José - Las Negras

Día4

Las Negras es un pueblo pesquero que conserva su labor tradicional. El Cerro Negro en la parte izquierda de la playa es el que da el nombre al pueblo.

Guía Azul Andalucía Oriental Pag. 125 (Ediciones Gaesa)

Las Negras
Fondo marino de Las Negras

Día 5: Las Negras - Playa de Los Muertos

Día5

Recientemente 20minutos ha realizado una encuesta a todos sus lectores para saber cual es la mejor playa de España. Entre las playas más votadas han estado la playa de Las Catedrales, en Ribadeo (Lugo) o la de Torimbia, en Llanes (Asturias).

Pero la ganadora has sido una playa andaluza, se trata de la playa de Los Muertos, en Carboneras (Almería). Esta playa ha recibido un total de 3.285 votos haciéndola así merecedora de ser la mejor playa de España según dichos lectores.

Esta playa es bastante particular ya que posee una característica que la hace muy distinta a la de cualquier playa de Cabo de Gata o incluso de España. La playa de Los Muertos es totalmente recta, como si la hubieran dibujado premeditadamente con una regla. Aunque lo más curioso es que a nadie se le ha ocurrido preguntar: ¿porqué se llama así dicha así playa?.

El nombre de dicha playa se debe a un oscuro y traicionero pasado en sus aguas. Durante toda la historia muchos cuerpos de piratas, marineros y comerciantes eran arrastrados por las aguas hacia la orilla de la playa: el mar escupía aquí los cuerpos sin vida. Esto es debido a que las aguas de la playa de Los Muertos son aguas peligrosas y traicioneras. La gran cantidad de remolinos y corrientes que existen en sus aguas son la causa de los todos accidentes e historias que hay sobre esta playa.

La Playa de los Muertos, un pasado oscuro para la mejor playa de España.

En esta ocasión mi cámara se quedó sin baterías, pero sé quién hizo más fotos y espero recuperarlas pronto.

Día 6: Las Negras - Cala del Plomo

Para ir es necesario circular por una carretera que no está en los mapas, y recorrer 7 kilómetros de camino sin asfaltar y en mal estado.

Preciosa cala de ambiente agradable y sabor rustico con algunas cortijadas en sus inmediaciones.

Situada en la desembocadura de la Rambla del Plomo fue antaño frecuentada por piratas berberiscos. Para su defensa se construyó una torre vigía emplazada en la Punta del Plomo, la cual ya no existe. Se trata de un lugar privilegiado donde relajarse, con o sin bañador, mientras nos embarga la fuerza del paisaje y donde disfrutar de la belleza de sus fondos.

Con mar de poniente, sus aguas son tranquilas, pero hay que extremar la precaución con oleaje de levante.

Se accede en coche a pie de playa. De Aguamarga, al poco de tomar el cruce para la cortijada de Fernán Pérez, cogemos una pista de tierra a la izquierda que enlaza con la Rambla del Plomo.

Cala del Plomo en A Toda Costa.

Cala del Plomo

Vistas desde lo alto de la Cala del Plomo

Y al volver, como siempre, esa sensación amarga de que todo ha terminado, pero feliz y agradecido con todo lo que hemos vivido estos días tan intensos.

Astronautas

Astronautas (2003) es una película de Santi Amodeo, grabada en Sevilla, con referencias a algunos rincones bien conocidos por los que recorremos algunas tiendas de la ciudad.

Daniel (Nancho Novo) se acerca a los cuarenta años, Laura (Teresa Hurtado) tiene quince, casi dieciséis. Por lo que dicen de él, debe ser poeta, o dibujante de cómics, o ambas cosas. Acaba de superar una larga adicción y, una vez de vuelta en casa, intenta reorganizar su vida en base a una estrategia, que consiste básicamente en hacer exactamente lo que hace una persona ‘normal’. Todo lo que le ocurre a Daniel es más o menos previsible, porque de eso se trata: deberá preocuparse por su aseo personal, cuidar de las cosas pequeñas, sumergirse en el mundo real,… y así hasta completar las diez pequeñas hazañas que comprende su manual, un decálogo elaborado por un insípido psiquiatra de la Seguridad Social. Y en medio de todo esto, un acontecimiento inesperado: Laura llega a la ciudad en busca de su hermano Andrés, vecino de Daniel. Pero el hermano no está en casa y ella decide esperarlo mientras organiza en torno a Daniel lo que podría ser su mundo perfecto.

Astronautas

La Banda Sonora Original está realizada por el grupo Lavadora con un par de canciones cantadas por, y tomen nota, el gran Julio de la Rosa autor de tantas BSO cómo la de la película 7 vírgenes, y eso, señores y señoras, siempre es garantía de calidad.

Cremita

¿Qué sucede cuando tres amigos se niegan a echarse cremita solar por la espalda al otro?

Cremita

Pues que se queman por la parte de la espalda que no llegan con sus propias manos… :D

No dejes que tu vecino…

Una pequeña reseña histórica del consumo de electrodomésticos en el siglo XX.

“No dejes que tu vecino la tenga más grande”. Pueril, sí, pero funciona. En realidad, este tipo de competencia entre consumidores ha sido una de las claves para el desarrollo del consumismo de clases medias que hoy vivimos. Es la muy conocida distinción como valor del producto, y su papel estelar comienza a mediados de siglo XX.

No dejes que tu vecino la tenga más grande

Huir

A veces huir es la única manera de encontrar algo.

Julio de la Rosa

La directiva de la vergüenza

La Eurocámara aprueba la directiva de la vergüenza.

Ojalá que, ya sea por persecución política o por necesidad económica, tengáis que emigrar. Ojalá que os veáis obligados a abandonar vuestra tierra. Ojalá que tengáis que buscar acogida y oportunidades en un país que no es el vuestro. Ojalá que encontréis a vuestra llegada un centro de internamiento. Ojalá que os resulte casi imposible encontrar un trabajo con contrato y Seguridad Social. Ojalá que os miren con malas caras en muchos lugares. Ojalá que se aprovechen de vosotros mientras trabajáis como animales. Ojalá llegue el día en que, quienes habéis votado en Bruselas a favor de una ley despreciable, sufráis en vuestras carnes la explotación y el ninguneo. Ojalá.

Juan Luis Urchegui en ojalá tengan que emigrar…

Con las nuevas medidas no sólo se podrá privar de libertad a personas adultas, sino que, atentando contra las declaraciones de Derechos Humanos y del niño, también se podrá retener a menores de edad no acompañados.

Cuando se cubra la capacidad de los Centros de Internamiento de Extranjeros la Directiva de la Vergüenza incluso contempla el internamiento de las personas inmigrantes en prisiones. El no tener papeles, una mera falta administrativa, llevará a la cárcel.

Que la política común de la Unión Europea en materia de migraciones comience con la aprobación de una directiva que vulnera los derechos fundamentales, es reflejo de que será una política represiva de ‘estigmatización y exclusión’ de los inmigrantes.

Esta Directiva es un insulto a los derechos humanos y a los principios de un estado social y democrático de derecho, ya que ignora la naturaleza y los efectos de los fenómenos migratorios y fomenta el sentimiento de inseguridad, la xenofobia y la insolidaridad. Una vez más se aleja al proyecto europeo de sus ciudadanos.

Concentración contra la directiva de la vergüenza.

¿Crisis? ¿Qué crisis?

Así rezaba un cartel de carretera que anunciaba otra urbanización de casas adosadas a las afuera de la ciudad. Podría ser el comienzo de un libro de ficción pero desgraciadamente es verdad.

Iba a hacer una análisis sobre lo que está pasando, pero claramente, señores, ésto es el capitalismo, los que tienen más piden más, y pide siempre más dinero y más recorte de libertades para tener más dinero. En los tiempos que corren hay que hacer una análisis exhaustivo de todas las informaciones que nos lleguen. Ésto se llama neoliberalismo, ésto ha pasado por muchas cosas, pero sobre todo porque la economía de mercado se basa en la especulación de las materias primas y la producción, donde la mayor parte del beneficio no se reparte, donde hay una oligarquía gobernando a favor de los poderosos, y donde ahora, ahora que no tienen pérdidas, pero ganan menos, piden la protección del estado. Ésto pasa por no proteger el mercado interior, por basarlo en la especulación (no sólo del ladrillo), y por no poner unas cotas a los precios de las materias de primera necesidad; porque la realidad es que hoy un producto de alta tecnología (p.ej. un iPhone de Apple) baja su precio, mientras que los productos de primera necesidad siguen subiendo, y eso ataca a toda la lógica de la justicia humana.

Los impuestos sobre Patrimonio, Transmisiones y Beneficios empresariales comienzan a ser eliminados del horizonte impositivo español alegando que esas medidas promoverán la inversión y la “consecuente creación de empleo”. El Gasto fiscal representado en deducciones, exenciones y bonificaciones al capital no sólo se mantiene sino que aumenta “a fin de que se creen riqueza y puestos de trabajo”. El crecimiento económico medido a través del PIB (siglas mágicas para los gurús de la economía capitalista) sigue en un constante declinar previsión tras previsión. La precariedad avanza, el paro aumenta, las hipotecas siguen ahorcando a las economías familiares y los mileuristas son ya considerados unos privilegiados por colectivos cada vez más numerosos; es el cuento del hombre pobre que comía altramuces.

Las mujeres, en situación de paridad en los Consejos de Ministros y otras administraciones no perciben en infinidad de casos el mismo salario que los hombres en condiciones laborales semejantes. Sobre los inmigrantes sin papeles se ha decretado desde toda la UE la caza, captura y deportación consecuente tras internamientos o confinamientos ante el silencio total de la inmensa mayoría.

La crisis es triple: económico-financiera, energética y alimentaria. El monto monetario global multiplica por cinco el valor de los bienes que se supone debe representar. La inflación en estos y en los demás pagos tiene como componente fundamental el auge desmesurado de los beneficios empresariales y no los incrementos salariales. Sentencias de tribunales ya dan por buena y aplicable la directiva Bolkenstein. Y así casi hasta el infinito.

Julio Anguita en El capitalismo, idiotas.

La Directiva trata de alcanzar su objetivo de desregulación eliminando gradualmente las restricciones nacionales y socavando sistemáticamente las leyes nacionales por medio del así llamado principio del “país de origen”. Una vez adoptada la Directiva, las empresas de servicios en la UE tendrán que obedecer solamente a los requisitos del país de origen donde radique su sede social. A los otros Estados Miembros (EM), en los que actúen o suministren servicios, no se les permitirá imponer restricciones o controles de ningún tipo. La Comisión pretende eliminar incluso el registro obligatorio en caso de que una empresa abra su negocio en otro EM. Consecuencia de todo ello es que el principio de país de origen elimina cualquier supervisión efectiva de la actividad empresarial en la UE. En el futuro, cualquier empresa podrá evitar pesadas restricciones nacionales, reinstalando su oficina registrada o estableciendo simplemente una oficina fantasma en otro Estado Miembro. De este modo se podrán sortear fácilmente y sin costos los convenios colectivos locales relativos al sueldo, los requisitos relativos a las calificaciones y los estándares de protección del medio ambiente o del consumidor.

Como coronación de su propuesta de Directiva, la Comisión somete a los Estados Miembros a su tutela. No sólo tendrán que eliminar numerosos requisitos, sino que tendrán que lograr el asentimiento de los burócratas de la CE antes de adoptar cualquier tipo de nuevas medidas. Toda medida legal o administrativa que pretendan instaurar deberá someterse a Bruselas: “En el plazo de 3 meses desde la fecha de notificación, la CE examinará la compatibilidad con la ley comunitaria de cualquier nuevo requisito y, en su caso, adoptará una decisión relativa al EM en cuestión para que no la adopte o para que la derogue” . Las prohibiciones introducidas por la Directiva atañen a todos los niveles administrativos (locales, regionales, estatales ) y, en consecuencia, violan el principio de subsidiariedad arraigado en el derecho Comunitario. De este modo, la Directiva no sólo está perfeccionando el mercado interior, sino que está completando también el desmantelamiento de la democracia y de los logros sociales y democráticos conseguidos durante los últimos 200 años. Esto es la forma en que la CE, cuya legitimidad democrática es prácticamente inexistente, desafía el poder discrecional de las administraciones de los EM, instituciones democráticamente elegidas y controladas.

Con esta Directiva y otras similares, la CE está estableciendo las bases jurídicas para desmantelar el estado social a lo largo y ancho de la Unión Europea, convirtiendo sus políticas de privatización en Directivas de Bruselas. E incluso han logrado instaurar oficialmente su política neoliberal en la Constitución Europea que ahora debe ser ratificada.

La directiva Bolkestein

Hay que tener los ojos bien abiertos, hay que estar preparado porque los neoliberales, los neoconservadores, las empresas, van a ir a por los trabajadores y las trabajadoras. Hay que montar alternativas, apoyar lo público, montar cooperativas para repartir los beneficios, hay que negarse a las empresas, debes vender cara tu mano de obra.

Elecciones sindicales

Ayer participé por primera vez en una elecciones sindicales en mi empresa. No lo hice bajo las siglas de ningún sindicato, sino como secretario de la mesa electoral debido a que soy el trabajador más joven de la empresa.

La preparación de unas elecciones sindicales requiere de muchísimos trámites y reuniones. La primera reunión seguramente sea la más crucial, donde se fija un calendario de actuación, que, aunque no es obligatorio que sea acordado entre todas las partes, suele ser negociado con los sindicatos, empresa y mesa electoral. En este caso la mesa electoral, que consta de Presidente, Vocal y Secretario (y sus respectivos suplentes) es la que tiene todo el poder de decisión, siempre y cuando se acoja a las leyes escritas al respecto. Las siguientes reuniones suelen ser para tramitar reclamaciones y preparar las actuaciones de la mesa.

Las elecciones sindicales sirven para elegir a los miembros del futuro comité de empresa, que estarán formado por las personas de los sindicatos o agentes sociales que hayan sido elegidos para defender los derechos de los trabajadores y las trabajadoras ante las posibles negociaciones y/o reclamaciones con la empresa.

¿Porqué es necesario un comité de empresa? Es evidente que el empresario va a mirar por el beneficio de su capital, por ganar más dinero y punto, ese es el objetivo del empresario, pero las empresas tienen una obligación social, para eso existen los comité de empresas, para negociar con el empresario las condiciones de trabajo de sus empleados, no para poner cercos a los beneficios del empresario, sino para negociar el justo reparto del trabajo y los beneficios, para que se cumplan las leyes, los derechos de los trabajadores y las trabajadoras. En caso de que algún trabajador o trabajadora, o un grupo de ellos, lo requiera, el comité de empresa será el encargado de defender al empleado frente a la dirección de la empresa.

¿Qué empresas están obligadas a tener comité de empresa? Tengo la suerte de trabajar en una empresa que tiene como plantilla a 255 trabajadores y trabajadoras en todos los ámbitos, pero conozco empresas más grandes que carecen de comité de empresa. El número mínimo de empleados que debe tener una empresa para estar obligada a tener un comité de empresa que represente a los trabajadores y las trabajadoras es de 50. Es decir, que cualquier empresa con 50 o más empleados que no tenga un comité de empresa, seguramente, está incurriendo en una irregularidad o ilegalidad.

¿Debería ser motivo de no contratación pública la inexistencia de comité de empresa? Yo lo tengo muy claro, pero parece que los políticos no tanto, sí. Es decir, un ente público, una administración pública, siempre que hace unos pliegos para la contratación de un servicio externo de más de 30.000 euros (un día si eso hablamos de las contrataciones públicas) requiere que la empresa avale su capital, que esté libre de impagos a hacienda, que esté al día con sus pagos, etc… también debería ser de primera necesidad que esa empresa avale su obligación social, su protección a los derechos de los trabajadores y las trabajadoras a través, al menos, de la libertad sindical y su comité de empresa. ¿Y porqué? Pues porque el dinero público debería ser repartido de forma justa y digna entre los ciudadanos y las ciudadanas, y no caer en manos de uno o dos empresarios que se lucren gracias al dinero público. Creo que aquí entrarían multitud de empresas del sector informático en nuestro país.

¿Garantiza mi protección como trabajador o trabajadora siempre que exista un comité de empresa? Pues desgraciadamente no. La dirección de la empresa tiene potestad para hacer los que le dé la gana con la empresa, eso es asi de cierto. Pero el comité de empresa vigilará para que no sea así, y llegado a un punto insostenible, lo peor que le puede pasar al empresario es que sus empleados no trabajen: La Huelga.

Los sindicatos amarillos, ¿qué son? ¿Quiere decir que si en mi empresa existe un comité de empresa mis derechos van a ser defendidos siempre? No, si el o los sindicatos que componen el comité de empresa son sindicatos cercanos a la postura de la dirección de la empresa, seguramente le hagan el juego a la dirección. Esto se llama sindicato amarillo y están prohibidos, pero siguen existiendo en la actualidad debido a que se esconden bajo una cortina de aparente protección al trabajador y trabajadora. Normalmente están constituidos por grupos de afinidad política a la dirección de la empresa o por trabajadores y trabajadoras que la dirección les ha “prometido” puestos más elevados. Al final esto es producto de la corrupción.

¿El comité de empresa sólo defiende a los o las sindicadas? No, el comité de empresa defiende a TODOS los trabajadores y a TODAS las trabajadoras, independientemente de que estos estén o no sindicados. Existe la libertad sindical, que no siempre es posible, y tu puedes sindicarte o no, y hacerlo al sindicato que quieras, pero eso no tiene nada que ver con el papel que cumpla el comité de empresa dentro de la empresa, que lo que se negocie es consecuente para todos los empleados.

Bueno, en realidad podría seguir contestando más cuestiones, pero estas preguntas casi siempre nos la hacemos todos, y muchos cierran las orejas cuando escucha hablar de “sindicatos” (sobre todo en mi sector) sin saber exáctamente lo que son. Yo personalmente no soy muy amigo de los sindicatos, prefiero la autoorganización de los trabajadores y las trabajadoras ante cualquier conflicto, pero entiendo la utilidad real que tiene dentro de una empresa.

Mujeres africanas y Software Libre

Me alegra siempre leer que en algún lugar del mundo las cosas parecen funcionar de otra forma.

La Free Software and Open Foundation for Africa está presidida por una mujer: Nenna Nwakanma.

Descubro a Rasmata Tiendrébéogo/Compaoré de Burkina Faso, desarrolladora de Software Libre.

Montse Boix en Mujeres africanas y Software Libre.

También hace mención a un artículo que puede resultar interesante: Le logiciel libre, un espoir de développement pour l’Afrique de l’Ouest ? (El Software Libre, ¿una esperanza de desarrollo para Africa del Oeste?) escrito por la periodista Ramata Soré de Burkina Fasso, especialista en temas de TIC.